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사업계획(2016)

  • 나트륨 과잉섭취로 인한 사회·경제적 비용 증가에 따른 공급자 및 소비자의 인식개선 홍보·교육의 필요성 대두되어
  • 나트륨 저감화 등 올바른 식문화 정착을 위한 교육과 홍보를 통해 도민의 삶의 질 향상시키고자 함
      ※ 2010년 기준 일일나트륨 섭취량을 4,878㎎ ⇒ 3,000㎎으로 낮출 경우 연간 13조원 사회·경제적 비용 절감


사업개요

  • 사업기간 : 2016. 3월 ~ 2016. 12월 (10개월)
  • 사업대상 : 학교, 병원 등 집단급식소, 도민
  • 사업기관 : (사)대한영양사협회 경기도영양사회
    • 진행요원 : 영양사 및 식품관련학과 학생, 미취업 영양사 등
  • 사업내용
    • 단체급식소 나트륨 섭취 줄이기 교육 및 기술지도 실시 : 3회
    • 2016년 영양의 날 거리캠페인 실시(10월중)
    • 저나트륨 급식·영양주간 운영 자료발송 (1,000여개 업소)
    • 인형극을 통한 나트륨 줄이기 체험교육
  • 사 업 비 : 25,000천원(道 식품진흥기금)
  • 지원근거 : 식품위생법 제89조 및 경기도 식품진흥기금 설치 및 운용 조례 제5조

  • 
3월~5월

4월~8월

5월~11월

6월~9월

10월

12월
자료개발
홍보사례발굴

장소선정,
교육자료
제작홍보

현장교육
자료배부

나트륨줄이기 사업추진

저나트륨급식 영양주간운영

사업추진
실적보고



    세부추진계획

  • 단체급식소 3개소 현장교육과 염도계 사용교육
    • 사업추진 일정 : 2016년 10월 중
    • 사업대상 :단체급식소 3개소
    • 사업내용
        ·염도계 사용법 교육
        ·나트륨 줄이기 각종 개발교육자료 전시
        ·질환별 식단 및 음식 실물·모형 등 전시
  • 영양의 날(10월 14일) 거리 캠페인
    • 사업추진 일정 : 2016년 10월 중
    • 사업내용
        ·영양사회와 연계하여 나트륨 줄이기 교육·홍보
        ·각종 교육자료 배부
  • 저나트륨 급식·영양주간 운영
    • 사업추진 일정 : 2016년 10월 중
    • 사업대상 : 단체급식소 1,000여 곳
    • 사업내용
        ·개발된 대도민 나트륨 저감화 메뉴얼 및 포스터 제공
        ·급식소 상황에 맞게 저염주간 지정하여 자율적 운영.
        ·저염주간 저염조리 및 저염 메뉴 구성
  • 초등학교 나트륨 줄이기 인형극 활용 영양교육 : 10회
    • 사업추진 일정 : 2016년 5월~12월
    • 사업대상 : 10개 초등학교 학생
    • 사업내용
        ·싱겁게 먹는 식습관 주제로 인형극을 통한 영양교육
        ·나트륨 줄이기 각종 개발교육자료 전시
        ·질환별 식단 및 음식 실물·모형 등 전시

기대효과

  • 나트륨 줄이기 식습관 교육을 통해 어린이 식습관 올바르게 계도, 구체적인 실천방법지도로 건강하고 능동적인 도민 식습관 형성
  • 나트륨 과잉섭취로 인한 질병에 대한 학습 자료를 홍보하여 경각심 고취 및 실천을 통해 질병예방과 도민 건강증진 도모